nos menus

carte & formules

Beau Rivage, c’est une grande variété de menus, une carte de spécialités et une rôtisserie au fil de l’eau…
L’endroit rêvé pour déguster poissons, volailles et viandes que le chef Frank Boyère grille devant vous. Découvrez également la Cave de Gilbert Cougé : Une gamme complète de vins de propriétaires conservés dans une cave natrurelle.


 

Nos Menus

Beau Rivage, c’est une grande variété de menus, une carte de spécialités et une rôtisserie au fil de l’eau…
L’endroit rêvé pour déguster poissons, volailles et viandes que le chef Frank Boyère grille devant vous.

MENU TERROIR18,50 € EN SEMAINE

MENU TERROIR19,50 € sauf dimanche et jours fériés

Un menu pour le plaisir des papilles comprenant entrée(s), plat, ainsi qu’un plateau de fromage OU dessert


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Verrine de crevettes et riz, sauce Andalouse

Cassolette de rognons de Veau au Porto

Terrine du Chef et sa confiture d’oignons

Entrée du jour

Manchons de Canard au poivre vert

Poisson du jour et sa crème légère

Tête de veau à l’ancienne, sauce ravigote

Viande garnie du jour

Plateau de fromages

Dessert du jour

Coupe glacée miel-orange,sauce chocolat

Salade de fruits frais

Ile flottante au pralin



Menu PRESTIGE31,80 €

Dégustez le meilleur de Beau Rivage avec ce menu comprenant entrée, plat, dessert ainsi qu’un plateau de fromage.


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Filets de Rouget et Noix de pétoncles, crème provençale

Foie gras de canard maison et sa confiture d’oignons

Cocktail de Cabillaud fumé, agrumes et galette de sarrasin en verrine

Douzaine d’escargots de Bourgogne à la Provençale

Pavé de Rumsteck poêlé au poivre vert

Suprême de Pintade fermière rôtie à la broche, crème de girolles

Filet de Sandre cuit en vapeur de thym, beurre Nantais

Pavé d’agneau et sa fine ratatouille

Plateau de fromage (inclus)

Gâteau chocolaté « Gianduja » à la mûre, crème anglaise

Parfait glacé à l’ananas, cœur fruits rouges

Sablé aux « pruneaux-Armagnac » et fruits de saison

Tarte Tatin et glace Vanille-Macadamia



Menu Gourmand38,50 €

Avec deux entrées41,50 €

Un menu d’excellence qui ravira vos papilles comprenant entrée(s), poisson, plat, dessert ainsi qu’un plateau de fromage.


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Foie gras de canard cuit en terrine et confiture d’oignons

Le Verre de Loupiac (4.50€)

Emincé de Jambon sec d’Espagne aux olives et tomates confites

Tartare de Saumon et crabe aux agrumes, vinaigrette « Jalapeno »

Scampi de Crevettes, sauce diable et son risotto aux pleurotes

Marmite du Pêcheur ( saumon, pétoncles, rougets, crevettes) aux fines herbes

Magret de Canard mariné au miel-soja

Pièce de Bœuf au poivre vert

Carré d’agneau aux fines herbes

Caille rôtie à la broche, sauce raisin

Pigeon rôti, et son jus naturel (supp: 4.00€)

Plateau de fromages OU Salade de chèvre chaud de chez Alexis (inclus)

Tarte Tatin et sa glace vanille-Macadamia

Assiette du chocolatier, sauce chocolat

Duo parfait ananas et dessert chocolaté « Gianduja »

Coupe de fruits rouges « façon Melba » à la mascarpone


 

Notre carte

Découvrez notre carte et composez votre repas avec l’un de nos plats cuisinés avec des produits frais de saison

entrées


Terrine du Chef et sa confiture d’oignons- 10,50 €

Douzaine d’Escargots de Bourgogne à la provençale – 11,50 €

Assiette de Saumon fumé et ses blinis- 14,80 €

Foie gras de canard maison cuit en terrine et sa confiture d’oignons – 14,80 €

Emincé de Jambon sec d’Espagne, aux olives confites – 13,00 €

Encornet farci au basilic, scampi de crevettes et lomo, crème de moules- 16,00 €

Noix de Pétoncles au beurre d’ail, servies en coquille – 16,00 €

Duo de langoustine et Cabillaud fumé, mariné à l’huile d’olive – 18,50 €



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poissons


Filet de Maquereau à la Bohémienne – 16,00 €

Brochette de Saumon, crème citron vert – 17,50 €

Brochette de Gambas au gingembre- 18,50 €

Bar entier rôti à la broche, beurre blanc- 21,50 €

Escalope de Bar poêlé au célery-curry- 22,50 €

Brochette de Lotte à la crème de thym- 24,50 €

Sole Belle Meunière (250g à 300g pièce suivant arrivage)- 24,50 €



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viandes


Tête de veau à l’ancienne sauce Ravigote – 14,50 €

Pavé de Rumsteck , sauce poivre vert – 16,50 €

Caille rôtie à la broche, sauce raisins – 16,50 €

Cuisse de Pintade farcie aux champignons – 17,50 €

Magret de Canard au miel-soja- 19,80 €

Carré d’Agneau rôti aux fines herbes- 22,50 €

Fricassée de ris de Veau, crème de girolles – 24,00 €

Pigeon rôti, et son jus naturel (pièce de 400gr)- 26,00 €

Côte de Boeuf à la Fleur de Sel de Guérande, sauce béarnaise (pour 2 personnes) – 56,00 €



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Salades & fromages


Salade de saison – 5,50 €

Salade de chèvre chaud artisanal – 7,00 €

Plateau de fromages – 7,50 €



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desserts


Ile Flottante au pralin – 6,90 €

Salade de fruits frais de saison – 6,90 €

Tarte Tatin et sa glace vanille-Macadamia – 7,90 €

Gâteau chocolaté « Gianduja » à la mûre- 7,90 €

Parfait glacé à l’ananas, cœur fruits rouges – 7,90 €

Coupe glacée « fruits rouges » à la mascarpone, façon « Melba »- 7,90 €

Café Gourmand (3 desserts) – 8,60 €

Assiette gourmande « Beau Rivage » – 10,60 €


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Formule déjeuner
15,00 €


Entrée du jour + plat ou poisson du jour
ou Plat ou poisson du jour + dessert du jour

(Boissons non comprises – sauf week-end et jour fériés)


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menu enfant
10,50 €


Steak haché et frites « maison »
ou Filet de poisson et sa crème légère
Glace / Jus d’orange / Surprise

(Boisson comprise – enfants jusqu’à 8 ans)


Placeholder

menu petit gastronome
15,00 €


Terrine du chef
Pavé de Rumsteck et frites « maison »
Ile flottante ou gâteau choco-mûre
(Boisson comprise :Jus d’orange, coca cola, diabolo, sirop à l’eau.)

 

Mariage – Repas de famille – Séminaires

Pour vos événements, Beau Rivage vous ouvre ses portes. Vous pourrez profiter pleinement des différents espaces de réception avec une vue splendide sur la Mayenne.


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