nos menus

carte & formules

Beau Rivage, c’est une grande variété de menus, une carte de spécialités et une rôtisserie au fil de l’eau…
L’endroit rêvé pour déguster poissons, volailles et viandes que le chef Frank Boyère grille devant vous. Découvrez également la Cave de Gilbert Cougé : Une gamme complète de vins de propriétaires conservés dans une cave natrurelle.


 

Nos Menus

Beau Rivage, c’est une grande variété de menus, une carte de spécialités et une rôtisserie au fil de l’eau…
L’endroit rêvé pour déguster poissons, volailles et viandes que le chef Frank Boyère grille devant vous.

MENU TERROIR18,50 € EN SEMAINE

MENU TERROIR19,50 € sauf dimanche et jours fériés

Un menu pour le plaisir des papilles comprenant entrée(s), plat, ainsi qu’un plateau de fromage OU dessert


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Salade de Saumon fumé et ses pommes de terre tièdes

Cassolette de sot l’y laisse au chorizo

Terrine du Chef et sa confiture d’oignons

Entrée du jour

Estouffade de Boeuf bourguignonne

Poisson du jour et sa crème légère

Tête de veau à l’ancienne, sauce ravigote

Viande garnie du jour

Plateau de fromages

Dessert du jour

Salade de fruits frais

Ile flottante au pralin

Coupe glacée « Griottine » (Griotte Amarena, glace cerise, vanille, chantilly)



Menu PRESTIGE31,80 €

Dégustez le meilleur de Beau Rivage avec ce menu comprenant entrée, plat, dessert ainsi qu’un plateau de fromage.


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Douzaine d’Escargots de Bourgogne à la provençale

Poêlée de Crevettes et Chorizo aux cèpes, crème paprika

Salade de Chèvre chaud, Gésiers et Magrets de Canard fumé, aux tomates confites

Foie gras de canard maison et confiture d’oignons

Le Verre de Loupiac (4.50€)

Côte de Veau de Pays, sauce Calvados

Caille rôtie à la graine de moutarde

Filet de Dorade Royale à la crème de basilic

Pavé de Rumsteck poêlé au poivre vert V.B.O.F

Plateau de fromage (inclus)

Chocolat fondant aux griottes, feuillantine pralinée

Carpaccio d’Ananas et sa glace « Tentation fruits rouges »

Tarte Tatin et glace Caramel beurre salé

Parfait glacé Grand-Marnier



Menu Gourmand39,00 €

Avec deux entrées42,00 €

Un menu d’excellence qui ravira vos papilles comprenant entrée(s), poisson, plat, dessert ainsi qu’un plateau de fromage.


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Assiette de Saumon et Sandre fumé , salpicon d’olives sur toasts

Foie gras de canard cuit en terrine et confiture d’oignons

Le Verre de Loupiac (4.50€)

Noix de St Jacques poêlées, au beurre d’orange

Duo de Langoustines et Rouget aux petits légumes, coulis crustacés

Magret de Canard au jus de cassis

Pavé de bœuf poêlé au poivre vert V.B.O.F

Carré d’agneau aux fines herbes

Pigeon rôti, et son jus au thym (suppl. 4€)

Plateau de fromages

Salade de chèvre chaud de chez Alexis  « St Berthevin la Tannière »

Tarte Tatin et sa glace Caramel beurre salé

Fondant chocolat-griottes et sa glace chocolat de Tanzanie

Cascade de Sorbets en tulipe, coulis fruits rouges

Brochette d’Ananas flambée au rhum, glace Rhum-raisins


 

Notre carte

Découvrez notre carte et composez votre repas avec l’un de nos plats cuisinés avec des produits frais de saison

entrées


Terrine du Chef et sa confiture d’oignons- 10,50 €

Douzaine d’Escargots de Bourgogne à la provençale – 11,50 €

Salade de Lomo Ibérique (porcs séché paprika), magret fumés, gésiers et foe gras de canard- 13,00 €

Assiette de saumon et Sandre fumés et leurs blinis- 14,80 €

Foie gras de canard maison cuit en terrine et confiture d’oignons – 14,80 €

Le verre de Loupiac – 4,50 €

Noix de Pétoncles au beurre d’ail, servies en coquille- 16,00 €

Cassolette de Lotte, St Jacques et crevettes aux fines herbes – 18,50 €

Noix de St Jacques Poêlées au whisky, étuvée d’endives – 18,50 €



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poissons


Filet de Sandre au beurre Nantais – 16,00 €

Encornets farcis et Noix de Pétoncles au basilic – 17,50 €

Brochette de Gambas au coulis de crustacés- 18,50 €

Bar entier rôti à la broche et son beurre blanc- 21,50 €

Noix de St Jacques et crevettes aux cèpes- 22,00 €

Brochette de Lotte à la crème de citron vert- 24,50 €

Sole Belle Meunière (250g à 300g pièce suivant arrivage)- 24,50 €

Brochette de Saint Jacques au beurre blanc- 24,50 €



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viandes


Tête de veau à l’ancienne sauce Ravigote – 14,50 €

Pavé de Rumsteck , sauce poivre vert – 16,50 €

Magret de Canard au jus de cassis – 20,50 €

Civet de Chevreuil au vin d’Anjou – 21,50 €

Carré d’Agneau rôti aux fines herbes- 22,50 €

Friscassée de Ris de Veau à la Normande 24,00 €

Pigeon rôti, et son jus au thym (pièce de 400gr) – 26,00 €

Côte de Boeuf à la Fleur de Sel de Guérande, sauce Béarnaise (Pour 2 personnes)- 56,00 €

Côte de Boeuf à la Fleur de Sel de Guérande, sauce béarnaise (pour 2 personnes) – 56,00 €



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Salades & fromages


Salade de saison – 5,50 €

Salade de chèvre chaud de chez Alexis « St Berthevin la Tannière »- 7,00 €

Plateau de fromages – 7,50 €



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desserts


Ile Flottante au pralin – 6,90 €

Salade de fruits frais de saison – 6,90 €

Tarte Tatin et sa glace Caramel beurre salé – 7,90 €

Chocolat fondant aux griottes, feuillantine pralinée- 7,90 €

Parfait glacé au Grand-Marnier – 7,90 €

Brochette d’Ananas flambée au Rhum, glace rhum-raisins- 8,60 €

Café Gourmand (3 desserts), Thé / Infusion + 1€50 – 8,60 €

Assiette gourmande « Beau Rivage » – 10,60 €


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Formule déjeuner
15,00 €


Entrée du jour + plat ou poisson du jour
ou Plat ou poisson du jour + dessert du jour

(Boissons non comprises – sauf week-end et jour fériés)


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menu enfant
10,50 €


Steak haché et frites « maison »
ou Filet de poisson et sa crème légère
Glace / Jus d’orange / Surprise

(Boisson comprise – enfants jusqu’à 8 ans)


Placeholder

menu petit gastronome
15,00 €


Terrine du chef
Pavé de Rumsteck et frites « maison »
Ile flottante ou gâteau choco-mûre
(Boisson comprise :Jus d’orange, coca cola, diabolo, sirop à l’eau.)

 

Mariage – Repas de famille – Séminaires

Pour vos événements, Beau Rivage vous ouvre ses portes. Vous pourrez profiter pleinement des différents espaces de réception avec une vue splendide sur la Mayenne.


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