nos menus

carte & formules

Beau Rivage, c’est une grande variété de menus, une carte de spécialités et une rôtisserie au fil de l’eau…
L’endroit rêvé pour déguster poissons, volailles et viandes que le chef Frank Boyère grille devant vous. Découvrez également la Cave de Gilbert Cougé : Une gamme complète de vins de propriétaires conservés dans une cave natrurelle.


 

Nos Menus

Beau Rivage, c’est une grande variété de menus, une carte de spécialités et une rôtisserie au fil de l’eau…
L’endroit rêvé pour déguster poissons, volailles et viandes que le chef Frank Boyère grille devant vous.

MENU TERROIR18,50 € EN SEMAINE

MENU TERROIR19,50 € sauf dimanche et jours fériés

Un menu pour le plaisir des papilles comprenant entrée(s), plat, ainsi qu’un plateau de fromage OU dessert


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Jambon à l’os

Encornet farci, « crème pesto rouge »
Terrine du Chef et sa confiture d’oignons

Entrée du jour

Suprême de Volaille à la Normande

Poisson du jour et sa crème légère

Tête de veau à l’ancienne, sauce ravigote

Viande garnie du jour

Plateau de fromages

Ou

Dessert du jour

Salade de fruits frais

Ile flottante au pralin

Coupe glacée « Miel-orange », sauce chocolat et chantilly



Menu PRESTIGE32€

Dégustez le meilleur de Beau Rivage avec ce menu comprenant entrée, plat, dessert ainsi qu’un plateau de fromage.


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Douzaine d’Escargots de Bourgogne à la provençale

Vol au Vent de Fruits de Mer à la crème de moules

Dodine de filet de Sole et Saumon et sa macédoine de légumes

Foie gras de canard maison et confiture d’oignons

Le Verre de Loupiac (4.50€)

Brochette de Saumon et Crevettes au coulis de crustacés

Caille rôtie à la graine de moutarde

Filet de Kangourou au jus de cassis

Pavé de Rumsteck poêlé au poivre vert V.B.O.F

Plateau de fromage (inclus)

Nougat glacé au miel et ses fruits confits au Grand-Marnier

Royal au chocolat et sa feuillantine pralinée

Tarte Tatin et sa glace Vanille

Poire et Figues rôties amandine et sa glace spéculoos



Menu Gourmand39,50 €

Avec deux entrées43,00 €

Un menu d’excellence qui ravira vos papilles comprenant entrée(s), poisson, plat, dessert ainsi qu’un plateau de fromage.


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Assiette de Saumon et Sandre fumés à l’émincé d’artichaut

Foie gras de canard cuit en terrine et confiture d’oignons

Le Verre de Loupiac (4.50€)

Noix de Saint-Jacques et sa mousseline de patate douce à la Bordelaise

Brochette de Crevettes au coulis de poivron doux

Suprême de Pinade farci aux cèpes et foie gras

Pavé de bœuf poêlé au poivre vert V.B.O.F

Traditionnel Carré d’agneau rôti, jus à l’estragon

Pigeon rôti, et son jus naturel(suppl. 4€)

Plateau de fromages inlcus

Ou Salade de chèvre chaud de chez Alexis  « St Berthevin la Tannière » inclus

Tarte Tatin et sa glace Vanille

Duo de Nougat glacé et Poire rôtie amandine

Assiette du Chocolatier et sa crème Anglaise

Carpaccio d’Ananas, sorbet framboise


 

Notre carte

Découvrez notre carte et composez votre repas avec l’un de nos plats cuisinés avec des produits frais de saison

entrées


Terrine du Chef et sa confiture d’oignons- 10,80 €

Douzaine d’Escargots de Bourgogne à la provençale – 11,80 €

Salade de chèvre chaud de Chez Alexis, aux magrets fumés- 12,50 €

Salade de Sandre fum et Lomo, émincé d’artichaut à l’huie d’olive) – 13,50 €

Foie gras de canard maison cuit en terrine et confiture d’oignons – 14,90 €

Le verre de Loupiac – 4,50 €

Noix de Pétoncles au beurre d’ail, servies en coquille- 16.20 €

Noix de Saint-Jacques cuites à l’unilatérale et pétales de Saumon fumé – 16,80 €


Salade de saison – 5,50 €

Plateau de fromages – 7,60 €



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poissons


Filet de Maigre au beurre Nantais – 16,50 €

Brochette de Gambas décortiquées, crème gingembre – 18,50 €

Bar entier rôt et son Beurre blanc- 21,50 €

Filets de Rouget et Noix de Saint-Jacques, crème de Whisky- 23,50 €

Brochette de Lotte, sauce Nantua- 24,50 €

Sole Belle Meunière (250g à 300gr pièce suivant arrivage)- 24,50 €

Brochette de Saint-Jacques poêlées à l’huile d’olive, beurre blanc- 24,50 €



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viandes


Tête de veau à l’ancienne sauce Ravigote – 14,90 €

Pavé de Rumsteck , sauce poivre vert – 16,80 €

Brochette de filets de Caille au cassis- 22,50 €

Traditionnel Carré d’Agneau, jus à l’origan- 24,10 €

Pavé de Cerf, sauce aux airelles- 24,50 €

Friscassée de Ris de Veau à la Normande 24,80 €

Pigeon rôti, et son jus naturel (pièce de 400gr) – 26,50 €

Côte de Boeuf à la Fleur de Sel de Guérande, sauce Béarnaise (Pour 2 pers)- 52,00 €



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Salades & fromages


Salade de saison – 5.50 €
Plateau de fromages –
7.60 €

Salade de chèvre chaud de chez Alexis « St Berthevin la Tannière »
7,10 €


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desserts


Ile Flottante au pralin – 6,90 €

Salade de fruits frais de saison – 6,90 €

Tarte Tatin et sa glace Vanille- 8,00 €

Royal au chocolat et sa feuillantine pralinée- 8,00 €

Brochette d’Ananas et sa Poire rôtie à l’amandine –8,00 €

Nougat glacé au miel et ses fruits confits au Grand-arbier- 8,00 €

Café Gourmand (3 desserts), Thé / Infusion + 1€50 – 8,60 €

Assiette gourmande « Beau Rivage » – 10,60 €


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Formule déjeuner
15,00 €


Entrée du jour + plat ou poisson du jour
ou Plat ou poisson du jour + dessert du jour

(Boissons non comprises – sauf week-end et jour fériés)


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menu enfant
10,50 €


Steak haché et frites « maison »
ou Filet de poisson et sa crème légère
Glace / Jus d’orange / Surprise

(Boisson comprise – enfants jusqu’à 8 ans)


Placeholder

menu petit gastronome
15,00 €


Terrine du chef
Pavé de Rumsteck et frites « maison »
Ile flottante ou gâteau choco-orange
(Boisson comprise :Jus d’orange, coca cola, diabolo, sirop à l’eau.)

 

Mariage – Repas de famille – Séminaires

Pour vos événements, Beau Rivage vous ouvre ses portes. Vous pourrez profiter pleinement des différents espaces de réception avec une vue splendide sur la Mayenne.


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