nos menus

carte & formules

Beau Rivage, c’est une grande variété de menus, une carte de spécialités et une rôtisserie au fil de l’eau…
L’endroit rêvé pour déguster poissons, volailles et viandes que le chef Frank Boyère grille devant vous. Découvrez également la Cave de Gilbert Cougé : Une gamme complète de vins de propriétaires conservés dans une cave natrurelle.


 

Nos Menus

Beau Rivage, c’est une grande variété de menus, une carte de spécialités et une rôtisserie au fil de l’eau…
L’endroit rêvé pour déguster poissons, volailles et viandes que le chef Frank Boyère grille devant vous.

MENU TERROIR18,50 € EN SEMAINE

MENU TERROIR19,50 € sauf dimanche et jours fériés

Un menu pour le plaisir des papilles comprenant entrée(s), plat, ainsi qu’un plateau de fromage OU dessert


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Cassolette de Raie aux câpres

Salade de Boudin blanc aux pommes
Terrine du Chef et sa confiture d’oignons

Entrée du jour

Cuisse de Volaille farcie au cèpes

Poisson du jour et sa crème légère

Tête de veau à l’ancienne, sauce ravigote

Viande garnie du jour

Plateau de fromages

Ou

Dessert du jour

Salade de fruits frais

Ile flottante au pralin

Coupe glacée « After-Eight », glace choco-menthe, sauce chocolat et chantilly



Menu PRESTIGE32,50€

Dégustez le meilleur de Beau Rivage avec ce menu comprenant entrée, plat, dessert ainsi qu’un plateau de fromage.


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Bottillons d’asperges vertes et saumon fumé, mousseline crevettes

Douzaine d’escargots de Bourgogne à la provençale

Méli-Mélo de Rougets et Pétoncles aux fines herbes

Foie Gras de canard maison et sa confiture à la figue

Le Verre de Loupiac (4.50€)

Filet de sandre et son feuilleté au thym

Filet de Canard au miel-soja 

Pavé de rumsteck poêlé au poivre vert    V.B.O.F

Caille rôtie à la broche, jus au raisin

Plateau de fromages

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Tarte Tatin et sa glace vanille

Sablé aux fruits de saison, sorbet myrtille

Délice choco-framboise et sa feuillantine pralinée

Parfait glacé au café et sa crème anglaise



Menu Gourmand39,90 €

Avec deux entrées43,50 €

Un menu d’excellence qui ravira vos papilles comprenant entrée(s), poisson, plat, dessert ainsi qu’un plateau de fromage.


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Foie gras de canard et sa confiture à la figue

Emincé de jambon sec d’Espagne aux olives et bouton d’artichaut

Le Verre de Loupiac (4.50€)

Filet de bar au beurre d’orange

Cassolette de Crevettes et Pétoncles aux petits légumes, crème d’estragon

Magret de canard au cidre

Pigeon rôti et son jus au naturel (suppl. 5€) V.B.O.F

Pièce de bœuf au poivre vert

Carré d’agneau aux herbes, cuit à la broche

Plateau de fromages

Salade de chèvre chaud de chez Alexis « St Berthevin la Tannière »

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 Tarte Tatin et sa glace vanille

Carpaccio de mangue et son sorbet passion

Duo choco-framboise et sablé fruits frais, sorbet myrtille

Coupe glacée aux fruits rouges (fruits rouges, sorbet et chantilly)


 

Notre carte

Découvrez notre carte et composez votre repas avec l’un de nos plats cuisinés avec des produits frais de saison

entrées


Terrine du Chef et sa confiture à la figue- 10,90 €

Douzaine d’Escargots de Bourgogne à la provençale – 12,00 €

Salade de chèvre chaud de Chez Alexis, aux magrets de canard fumés- 13,50 €

Foie gras de canard maison cuit en terrine et confiture à la figue – 14,90 €
Le verre de Loupiac – 4,50 €

Nage de crevettes au thym-citron- 15.90 €

Noix de Pétoncles au beurre d’ail, servies en coquille – 16,50 €
Effeuillée de lotte et saumon aux
pointes d’asperges et gingembre confit à l’huile d’olive – 16,90 €

Assiette Gourmande « Estivale »
(Foie gras, magrets fumés, jambon sec d’Espagne,
saumon fumé, crevettes et artichaut) – 18,50 €


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poissons


Dos de Saumon farci au crabe et poireaux – 16,50 €

Brochette de Gambas à la crème paprika – 18,50 €

Duo de Bar et filet de Rouget aux olives – 20,50 €

Filet de Dorade Royale au citron vert- 20,50 €

Bar rôti et son traditionnel beurre blanc (350 g à 400 g pièce) – 21,50 €

Sole Belle Meunière (250g à 300gr pièce suivant arrivage)- 24,50 €

Brochette de Lotte aux fines herbes- 24,50 €


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viandes GARNIES
cuisson à la broche


Tête de veau à l’ancienne sauce Ravigote – 14,90 €

Pavé de boeuf sauce poivre vert V.B.O.F. – 16,80 €

Cuisse de pintade farcie duxelle de champignons et ris de veau- 20,50 €

Carré d’agneau rôti aux herbes- 24,50 €

Poêlée de ris de veau à la normande- 25,90 €

Pigeon rôti à la broche et son jus naturel (pièce de 400gr) – 26,50 €

Côte de Boeuf à la Fleur de Sel de Guérande, sauce Béarnaise (Pour 2 pers)- 52,00 €



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Salades & fromages


Salade de saison – 5.50 €
Plateau de fromages –
7.60 €


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desserts


Ile Flottante au pralin – 6,90 €

Salade de fruits frais de saison – 6,90 €

Tarte Tatin et sa glace Vanille- 8,00 €

Délice coco-framboise et sa crème anglaise- 8,00 €

Sablé aux fruits frais et son sorbet myrtille –8,00 €

Parfait glacé au café, crème anglaise- 8,00 €

Café Gourmand (3 desserts), Thé / Infusion + 1€50 – 8,60 €

Assiette gourmande (5 desserts) « Beau Rivage » – 10,60 €


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Formule déjeuner
15,00 €


Entrée du jour + plat ou poisson du jour
ou Plat ou poisson du jour + dessert du jour

(Boissons non comprises – sauf week-end et jour fériés)


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menu enfant
10,50 €


Steak haché et frites « maison »
ou Filet de poisson et sa crème légère
Glace / Jus d’orange / Surprise

(Boisson comprise – enfants jusqu’à 8 ans)


Placeholder

menu petit gastronome
15,00 €


Terrine du chef
Pavé de Rumsteck et frites « maison »
Ile flottante ou gâteau choco-orange
(Boisson comprise :Jus d’orange, coca cola, diabolo, sirop à l’eau.)

 

Mariage – Repas de famille – Séminaires

Pour vos événements, Beau Rivage vous ouvre ses portes. Vous pourrez profiter pleinement des différents espaces de réception avec une vue splendide sur la Mayenne.


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