nos menus

carte & formules

Beau Rivage, c’est une grande variété de menus, une carte de spécialités et une rôtisserie au fil de l’eau…
L’endroit rêvé pour déguster poissons, volailles et viandes que le chef Frank Boyère grille devant vous. Découvrez également la Cave de Gilbert Cougé : Une gamme complète de vins de propriétaires conservés dans une cave natrurelle.


 

Nos Menus

Beau Rivage, c’est une grande variété de menus, une carte de spécialités et une rôtisserie au fil de l’eau…
L’endroit rêvé pour déguster poissons, volailles et viandes que le chef Frank Boyère grille devant vous.

MENU TERROIR18,50 € EN SEMAINE

MENU TERROIR19,50 € sauf dimanche et jours fériés

Un menu pour le plaisir des papilles comprenant entrée(s), plat, ainsi qu’un plateau de fromage OU dessert


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Verrine de crevettes et riz, sauce cocktail

Emincé de Volaille au Porto

Terrine du Chef et sa confiture d’oignons

Entrée du jour

Filet Mignon de porc à la moutarde

Poisson du jour et sa crème légère

Tête de veau à l’ancienne, sauce ravigote

Viande garnie du jour

Plateau de fromages

Dessert du jour

Salade de fruits frais

Ile flottante au pralin

Coupe glacée « Tutti Frutti »

(sorbet framboise-citron, fruis frais, chantilly)



Menu PRESTIGE32€

Dégustez le meilleur de Beau Rivage avec ce menu comprenant entrée, plat, dessert ainsi qu’un plateau de fromage.


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Douzaine d’Escargots de Bourgogne à la provençale

Feuille à Feuille de Saumon et Merlu, crèe pesto rouge, zestes citrons

Blinis de Crevettes et filet de Rouget à l’antiboise

Foie gras de canard maison et confiture d’oignons

Le Verre de Loupiac (4.50€)

Filet de Canette cuit à la broche et ses carottes confites au miel

Pavé d’Agneau émincé et sa fine ratatouille

Dos de Cabillaud en habit fumé, sauce curry, riz safrané

Pavé de Rumsteck poêlé au poivre vert V.B.O.F

Plateau de fromage (inclus)

Acapulco « Chocolat-orange » et son coulis passion

Macaron aux fruits frais et sa crème mousseline

Tarte Tatin et sa glace Vanille

Parfait glacé à la Mûre et sa tuile



Menu Gourmand39,50 €

Avec deux entrées43,00 €

Un menu d’excellence qui ravira vos papilles comprenant entrée(s), poisson, plat, dessert ainsi qu’un plateau de fromage.


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Assiette de Saumon mariné
et tomates confites à l’huile d’olive

Foie gras de canard cuit en terrine et confiture d’oignons

Le Verre de Loupiac (4.50€)

Croustillants de Crevettes à la diable
et sa barigoule d’artichaut

Filet de Bar en bonbonnière de petits légumes, crème d’échalote

Médaillon de filet de Veau à la crème de girolles

Pavé de bœuf poêlé au poivre vert V.B.O.F

Traditionnel Carré d’agneau cuit à la broche aux fines herbes

Pigeon rôti, et son jus au cassis(suppl. 4€)

Plateau de fromages inlcus

Ou Salade de chèvre chaud de chez Alexis  « St Berthevin la Tannière » inclus

Tarte Tatin et sa glace Vanille

Duo Chocolat-orange et macaron fruits de saison

Coupe glacée fruits rouges, fruits macérés au Grand-Marnier

Crumble Tutty-frutti et sa glace pomme d’Amour


 

Notre carte

Découvrez notre carte et composez votre repas avec l’un de nos plats cuisinés avec des produits frais de saison

entrées


Terrine du Chef et sa confiture d’oignons- 10,80 €

Douzaine d’Escargots de Bourgogne à la provençale – 11,80 €

Emincé de Jambon sec d’Espagne et ses croutons à la tapenade- 12,50 €

Salade Antiboise (Filets de Rouget, Gambas aux petits légumes) – 13,50 €

Foie gras de canard maison cuit en terrine et confiture d’oignons – 14,80 €

Le verre de Loupiac – 4,50 €

Salade de Saumon fumé aux langoustines et pétales de Lomo croustillants- 16.00 €

Noix de Pétoncles au beurre d’ail, servies en coquille – 16,20 €




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poissons


Dos de Cabillaud au beurre blanc – 16,00 €

Brochette de Saumon aux fines herbes – 17,80 €

Brochette de Gambas décortiquées, crème de moules- 18,50 €

Bar entier rôti à la broche et son beurre blanc aux échalotes fumées- 21,50 €

Duo de Bar et Gambas au fenouil braisé, crème anisée – 22,50 €

Brochette de Lotte Bretonne à la crème paprika- 24,50 €

Sole Belle Meunière (250g à 300g pièce suivant arrivage)- 24,50 €



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viandes


Tête de veau à l’ancienne sauce Ravigote – 14,80 €

Pavé de Rumsteck , sauce poivre vert – 16,50 €

Caille rôtie à la broche, jus aux raisins- 19,80 €

Magret de Canard au miel-soja- 20,80 €

Traditionnel Carré d’Agneau rôti aux fines herbes- 22,80 €

Friscassée de Ris de Veau à la crème de girolles 24,20 €

Pigeon rôti, et son jus cassis(pièce de 400gr) – 26,00 €

Côte de Boeuf à la Fleur de Sel de Guérande, sauce Béarnaise (Pour 2 pers)- 50,00 €



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Salades & fromages


Salade de saison – 5,50 €

Plateau de fromages – 7,60 €

Salade de chèvre chaud de chez Alexis « St Berthevin la Tannière »- 7,10 €


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desserts


Ile Flottante au pralin – 6,90 €

Salade de fruits frais de saison – 6,90 €

Tarte Tatin et sa glace Vanille- 8,00 €

Acapulco « Chocolat-orange » et son coulis passion- 8,00 €

Parfait glacé à la Mûre et sa tuile –8,00 €

Coupe glacée aux fruits rouges et son macaron- 8,00 €

Café Gourmand (3 desserts), Thé / Infusion + 1€50 – 8,60 €

Assiette gourmande « Beau Rivage » – 10,60 €


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Formule déjeuner
15,00 €


Entrée du jour + plat ou poisson du jour
ou Plat ou poisson du jour + dessert du jour

(Boissons non comprises – sauf week-end et jour fériés)


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menu enfant
10,50 €


Steak haché et frites « maison »
ou Filet de poisson et sa crème légère
Glace / Jus d’orange / Surprise

(Boisson comprise – enfants jusqu’à 8 ans)


Placeholder

menu petit gastronome
15,00 €


Terrine du chef
Pavé de Rumsteck et frites « maison »
Ile flottante ou gâteau choco-mûre
(Boisson comprise :Jus d’orange, coca cola, diabolo, sirop à l’eau.)

 

Mariage – Repas de famille – Séminaires

Pour vos événements, Beau Rivage vous ouvre ses portes. Vous pourrez profiter pleinement des différents espaces de réception avec une vue splendide sur la Mayenne.


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