MENUS SPECIAUX

FÊTES 2017



Fête des Mères 28 Mai 2017

MENU complet39,50 €

Beau Rivage, vous accueille le dimanche 28 mai au midi pour fêter la fête des mères. (hors boissons)


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Assiette Nordique (Saumon fumé, Cabillaud, Sandre fumé)
aux asperges vertes


Dos de Lieu jaune au coulis crustacés


Brochette de filets de Caille au thym


Salade de saison et ses fromages


Sablé aux fraises et sa glace vanille



 

MENU Pentecôte4 Juin 2017

MENU complet39,50 €

Beau Rivage, vous accueille le dimanche 4 Juin pour fêter la Pentecôte. (hors boissons)


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Foie gras de Canard et sa confiture d’oignons


Poêlée de Crevettes et filet de Sandre au beurre rouge


Filet de Veau aux pleurotes


Assiette de fromages et sa salade de saison


Gâteau chocolaté « Gianduja » à la framboise, crème anglaise



Menu du1er Janvier 2018

Menu complet41,00 €


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Assiette de mises en bouche :
Foie gras – Pétoncles – Saumon fumé


Pavé de saumon et brochette de crevettes à la crème de crustacés


Suprême de pintade farcie aux cèpes et sa pomme Annna


Salade de Saison et ses fromages


Délice Chocolat Passion et son sorbet Ananas



Menu du31 Décembre 2017

Menu dansant avec l’animateur Arnaud Ledauphin110,00 €

Menu non dansant92,00 €


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Cocktail « Beau Rivage » et ses amuses-bouche
(Savarin olives, saumon tartare et nuage de pétoncle)


Foie gras de canard maison et son chutney à la rhubarbe
Côteaux de l’Aubance – Domaine de Montgilet 2015


Filet de Sole farcie et Noix de St Jacques poêlées au coulis de crustacés
Reuilly-Domaine Cordaillat Médaille d’Or 2014


Coeur de Faux-filet « Normand » rôti, pomme de terre aux cèpes
Château de Cach – Haut Médoc 2006


Salade d’Endives et ses fromages


Délice chocolat-passion et son sorbet ananas « Costa Rica »


Coupe de champagne brut « Chardonnet » 1er cru
Eau Minérale
Café



Menu du25 Décembre 2017

MENU complet41,00 €

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Assiette de mises en bouche
(Foie gras, saumon fumé en tartare, nage de pétoncles au thym)


Filet de Bar poêlé à la crème de whisky


Chapon rôti aux marrons confits et son jus aux échalotes


Salades d’endives à l’huile de noix et ses fromages


Duo chocolat-griottes et tatin